Restaurant — Restaurant l'Olivar à Soultz les bains

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  L'OLIVAR

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Goûtez notre cuisine créative d’inspiration méditerranéenne, cuisinée sur place avec des produits frais.

Joël, le Chef.

Nos suggestions changent très régulièrement car nous travaillons uniquement des produits frais.

L'ardoise du moment qui vous sera proposée est susceptible de ne pas correspondre à ce que vous avez lu sur notre site.

Des plats végétarien, vegan et sans gluten sont également disponibles.

Les suggestions présentées ici sont à titre indicatif.

Cuisine du soleil et du coeur

Avec un peu de créativité et beaucoup d'amour, nous vous cuisinons des produits frais, issus en partie de notre propre potager de légumes et d'herbes aromatiques.

Le CV du chef

Fils de viticulteurs et soultzois de naissance, Joël a travaillé dans des restaurants de renom, cultivant une passion qui a grandi :
- faire plaisir aux gens au travers de la cuisine.

Il décide d'exercer à l’étranger afin de découvrir les cuisines du monde.
Après un tour du monde des saveurs (Inde, Asie, Amérique du sud), une expérience de cuisinier privé sur des catamarans de luxe dans les Caraïbes , il part pour Londres où il exerce sa profession durant 4 ans dans l’un des établissements les plus réputés d’Angleterre.

Aujourd'hui, il vous propose à l'Olivar, Soultz les Bains, de goûter aux saveurs du bassin méditerranéen.

Nos vins sont sélectionnés avec amour.

Une carte qui change au fil des saisons
Des desserts faits maison par Marc, le chef pâtissier
Chaque semaine, de nouveaux menus le midi.
(cliquez ici pour le recevoir par email chaque semaine)